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Dal 1987

Da 30 anni scegliere Etnadolce significa dare valore a produttori locali,
contribuire a scelte ecosostenibili con incarti che rispettano la natura,
significa credere in aziende che supportano l’evoluzione mantenendo alti gli standard qualitativi.
Effettuiamo rigidi controlli già dalla selezione dei nostri fornitori, dei nostri collaboratori,
dei nostri pasticceri e di ogni singolo processo produttivo: dal brainstorming del prodotto,
alla sua realizzazione, all’assaggio, al perfezionamento, al packaging, alla distribuzione
con l’unico obiettivo di assaporare la Sicilia che amiamo.

Certificazione BRCGS

• Standard globale: BRCGS è uno standard riconosciuto a livello internazionale che si applica lungo tutta la filiera alimentare, inclusi produzione, stoccaggio e distribuzione.
• Audit di terze parti: La certificazione si ottiene tramite un audit condotto da un ente accreditato, che valuta la conformità dell’azienda ai requisiti dello standard.
• Requisiti specifici: Lo standard definisce requisiti dettagliati che coprono sistemi di gestione della qualità, controllo dei rischi (HACCP), buone pratiche di igiene (GHP) e fabbricazione (GMP), gestione della catena di fornitura e tracciabilità del prodotto.
  • Miglioramento: Aiuta a migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti, la gestione dei rischi e l’efficienza dei processi.
  • Riconoscimento: È uno strumento per accedere ai mercati internazionali e soddisfare le richieste dei grandi rivenditori.
  • Fiducia: Aumenta la fiducia dei consumatori e dei partner commerciali nella sicurezza e qualità dei prodotti.

    Tutto questo al fine di poter garantire standard di sicurezza e qualità in tutta la filiera.
    Grazie soprattutto a voi per il supporto.

    Per Visualizzare i certificati clicca qui:
    Certificazione BRCGS_66795 Certificate BRCGS

Globale e innovativa, TUTTOFOOD è la fiera B2B di riferimento per l’ecosistema agroalimentare.
Un appuntamento fondamentale a livello nazionale e internazionale per lo sviluppo del settore, dove scoprire, definire e guidare l’evoluzione del comparto food & beverage.
 L’obiettivo è chiaro: rappresentare in un unico salone l’interezza delle filiere produttive del food mondiali oltre che italiane e i numeri, a tre settimane dall’inaugurazione, confermano che il mondo ha accolto l’invito.
Delle 4.700 realtà aziendali che animeranno gli oltre 150.000 mq della fiera distribuiti su 10 padiglioni, tre più dell’edizione 2023, oltre il 25% proviene dall’estero, dal Nord America alle Filippine, dalla Spagna all’Egitto, pronti ad accogliere oltre 3.000 top buyer internazionali, 90mila visitatori e centinaia di giornalisti da Italia ed Estero.

Etnadolce vi aspetta al Padiglione 10 – L19

Linea Continuativa

Etnadolce presenta la nuova Linea Continuativa: l’esplosione dei colori e dei profumi – MadeinSicily – i sapori di una Terra, la nostra, tutta da scoprire.
• Linea Cioccolato con Lapilli, Cenerini e Tavolette di cioccolato pregiato siciliano;
• Linea Biscotti di mandorla con paste di mandorla, di agrumi, di pistacchio e di cioccolato modicano dal sapore irresistibile;
• Linea Mandorlino allo zenzero, al caffè, al peperoncino, al pistacchio, alla mandorla, al cioccolato un crunchy esagerato!
• Linea Marzapane famosa, ricercata, lavorata a mano dai nostri mastri esperti;
• Linea Torrone e Scorzette candite di arancia e limone;
• Linea Creme spalmabili;
• Linea Baudì dolci da forno morbidi e perfetti in ogni momentodella giornata;
• Linea Crannolo: cannolo siciliano rivisitato;
• Linea panetti mandorla e pistacchio per le vostre ricette;
 La nostra azienda ha come obiettivo quello di raccontare l’amore e la passione che ogni giorno ci motivano a creare, sperimentare e ricercare l’eccellenza per tutti i Figli della Terra.
Crediamo che il futuro dipenda dalle nostre scelte ed è per questo che ogni prodotto è il risultato di una scelta e di un progetto sapientemente sviluppato al fine di collaborare e prediligere produttori
locali che possano preservare la Tradizione come noi cerchiamo di fare ogni giorno.

Anche in Sicilia, il Panettone è diventato una tradizione ed Etnadolce lo sa bene!

A differenza del panettone milanese che viene lavorato su uno stampo pirottino alto, Etnadolce lo prepara su uno stampo pirottino veneziano, ossia più basso.

Il segreto della sua bontà?

Lo svelano i pasticceri di Etnadolce:

” L’impasto  del  lievito madre viene fatto la sera prima e viene messo in celle di lievitazione  per 12 ore. L’indomani comincia il secondo impasto, con farina, uova di allevamento a terra, acqua e burro italiano. Poi si mette in cella di lievitazione per altre 6 ore. Poi dritto in forno per circa un’ora; si capovolgono e si lasciano raffreddare a temperatura ambiente, capovolti a testa in giù.”
I pasticceri passano poi alla farcitura e alla glassatura. E’ ora del confezionamento fatto anch’esso artigianalmente. Il panettone viene avvolto a mano in carte o confezioni in scatola o in latta e impreziosito da fiocchi per presentarsi nella sua esclusiva bellezza.

Il 2022 è l’anno della ripartenza.

Finalmente Vi aspettiamo al Cibus di Parma dal 3 al 6 Maggio con tante novità in anteprima ASSOLUTA.

PROMO CAPODANNO

-30% sulla Linea Panettoni artigianali disponibili

Gentili clienti,

in occasione della prossima festività pasquale siamo lieti di annunciarvi che fino al 10 aprile per tutti gli ordini superiori ad un importo pari a € 39,90 le spese di spedizione saranno gratuite.

Vi anticipiamo di aver introdotto l’opzione per il pagamento con bonifico bancario.

Per coloro i quali invece vogliono evitare le spese di trasporto possono tranquillamente avvalersi dell’opzione “Ritira in sede”. Le spese di spedizione in questo caso sono sempre gratuite.

Che aspettate! Affrettatevi… Noi siamo in continua produzione!!!

Grazie sempre per il sostegno e la fiducia. Noi ci mettiamo il cuore.